Предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны). Приводной механизм комплектуется двухскоростным электродвигателем.
Машина кухонная универсальная УКМ-01:
ПМ - приводной механизм, ММ - мясорубка, ВМ - механизм для взбивания и перемешивания, МО- механизм овощерезательно-протирочный, П - 01 - подставка.
Технические характеристики
п/п
Наименование параметра
Величина параметра
1
Приводной механизм (ПМ)
Частота вращения приводного вала
380В 1
1,12/1,5 кВт.
170/330об/мин
2
Мясорубка (ММ) для измельчения мяса на фарш
180кг/час
Д решетки 82мм
Д отверстий 3,0;5,0;9,0
3
Механизм для взбивания и перемешивания (ВМ)
25 л - обьем бака
4
Механизм овощерезательно – протирочный (МО) для нарезания сырых и вареных овощей,капусты и протирания вареных овощей и фруктов
200-350 кг/час- нарезка овощей
400 кг/час - протирка картофельного пюре
Рабочие органы МО: 1. Ротор лопастной; 2. Диск протирочный; 3. Решетка 12х12мм; 4. Нож дисковый 2мм; 5. Диск шинковочный; 6. Нож дисковый 10мм; 7. Нож комбинированный 10х10мм.
