Машина картофелеочистительна периодического действия типа МОК-150М предназначена для очистки картофеля и корнеплодов (свекла, морковь) от кожуры на предприятиях общественного питания.
Машина выпускаются в исполнении УЗ по ГОСТ 15150-69 для эксплуатации при температуре от плюс 1 до плюс 40 °С.
Машина картофелеочистительная периодического действия типа МОК-150М производятся в соответствии с требованиями стандарта СТБ ИСО 9001:2001, имеют белорусский, украинский и российский сертификаты соответствия и удостоверение о государственной гигиенической регистрации, Сертификат соответствия директивам Евросоюза - CE и Сертификат на знак безопасности В.
Технические характеристики
№
п/п
Наименование параметра
Величина параметра
1
Производительность, кг/ч, не менее
150
2
Время на обработку, мин., не более
2,8
3
Количество продукта (картофель), загружаемого в рабочую камеру, кг, не более
7
4
Номинальная потребляемая мощность, кВт
0,75
5
Питающая электорсеть:
- род тока
- номинальное напряжение, В
- частота тока, Гц
трехфазный,
переменный
380
50
6
Габаритные размеры, мм, не более:
длина
ширина
высота
650
450
930
7
Масса, кг, не более
46
8
Частота вращения электродвигателя, об/мин
1500
Примечание: производительность проверяется при 90% полностью очищенного картофеля. Очищенным считается клубень, у которого кожура сохраняется в углублениях, а на остальной поверхности клубня имеется не более трёх участков с кожурой, наибольший размер которых от 1 до 3 мм.
Устройство и работа машины картофелеочистительной МОК-150М
Машина состоит из рабочей камеры, воронки для загрузки продукта, пульта управления, станины и привода.
Процесс очистки состоит в механическом воздействии на продукт рабочих органов (чаши абразивной и внутренней камеры с отверстиями) и воды. Мезга удаляется через отверстия на дне машины по сливному шлангу в канализацию напрямую или через фильтр-отстойник.
Включение машины производится нажатием кнопки "Пуск" . Затем включается вода. Через крышку в воронке загружается предварительно вымытый продукт. Степень очистки определяется визуально. После очистки следует, не выключая машину, отключить воду, открыть дверцу, и продукт, под воздействием центробежной силы выгрузится по лотку в подготовленную ёмкость. Очищенный продукт подвергается дочистке (удаление "глазков" и оставшейся кожуры) вручную.
Место установки машины должно гарантировать сохранность и обеспечивать удобство работы при её эксплуатации и техническом обслуживании, а также должно соответствовать санитарным нормам, требованиям пожарной безопасности и техники безопасности, а также монтажной схемы в соответствии со следующим рисунком.
